2019.5.21 火曜日

2019年8月3・4日 白澤先生と行く能登~北陸「塩と発酵を巡る旅」


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社)日本アンチエイジングフード協会の現地研修企画のお知らせです。
2年ぶりの今回の企画は能登~北陸へ「塩と発酵を巡る旅」となりました。
能登といえば、マイスター仲間である橋本三奈子さんの「わじまの海塩」の本拠地です。

今回は白澤先生とご一緒に「わじまの海塩」の工場見学のほか塩田巡り、「糠いわし」(柿太水産)見学、七尾湾の和倉温泉に宿泊、2日目には醤油店、古酒専門店見学に続き『ローマ法王に米を食べさせた男』でも有名な高野誠鮮氏のお話しも伺える盛りだくさんの内容です。
もちろん、能登北陸といえば海の幸と温泉、新鮮な野菜も外せない愉しみのひとつですね。新鮮な海の幸、山の幸を味わいながら貴重な機会を学び愉しみましょう。
バスの中での白澤先生講義<能登~北陸特別編!!?>もお聞き逃しなく~!
20名限定となりますのでお申込みはお早目にお願いします。
※人数に達ししだい受付を終了します。

行程

2019年8月3日~4日
※天候と交通事情により多少の変更がある場合があります。

1日目

新高岡駅集合
東京駅発 はくたか553号 07:52発
新高岡駅着 10:47着
新高岡駅から貸切マイクロバスにて移動。
雨晴海岸経由
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3000メートル級の立山連邦を望む雨晴海岸(あまはらしかいがん)。日本の渚100選にも選ばれる。義経岩(写真右)は地名の由来となる。

昼食 (氷見)民宿すがたにて海鮮づくしの昼食
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氷見 柿太水産<糠いわし見学>
http://kakita-himi.net/
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輪島へ移動
塩つくり見学

塩の駅<輪島塩>
https://www.wajimashio.jp/

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わじまの海塩 朝市食道と製塩所見学

和倉温泉 のと楽泊
https://www.notoraku.co.jp/
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2日目

鳥居醤油店・布施酒店(一本杉通り見学)
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鳥居醤油店
能登の厳選素材を使用し、昔ながらの木樽で醤油を仕込み、天然醸造での醤油作りをしています。
http://www.toriishouyu.jp/

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布施酒店
古酒つくりの老舗酒店

移動~羽咋
妙法寺
高野 誠鮮氏 講話

著書
「ローマ法王に米を食べさせた男」
「日本農業 再生論」 他
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氷見へ移動
「ナイスファーム」(オーガニックファーム)見学
「たねのわ」にて昼食
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氷見番屋街にて買い物

帰路
新高岡発 はくたか553号
新高岡駅発   17:03発
東京着     20:00着

研修費用

おひとり 35,000円

研修費用に含まれるもの

  • 現地移動マイクロバス代
  • 宿泊費(夕食含む)
  • 昼食(1日目2日目昼食)
  • 他レジャー保険等

費用に含まれないもの>

  • 新高岡駅までの交通費(新幹線費用は含まれておりませんので各自ご用意ください。)
    往路)
    8月3日(土)
    東京駅発 はくたか553号 07:52発
    新高岡駅着        10:47着
    復路)
    8月4日(日)
    新高岡発 はくたか553号 17:03発
    東京着          20:00着
    参考:)東京~新高岡 新幹線指定席普通往復 26,120円
    (トップシーズンのため変動ある場合があります)
  • 旅館内でのアルコール、飲み物等の費用
  • おやつ代等

キャンセル

  • キャンセルにつきましては日程等十分に調整していただきお申込みください。
    基本お申込み以降のキャンセルは受付できません。
  • 現地でキャンセル料金等を支払ったのち清算金がでた場合にのみご返金させていただきます。

お申込み方法

メールのみ
info@anti-agingfood.com
へご送信下さい。
アンチエイジングフード協会公認マイスター本会員を優先とし、先着20名とさせていただきます。

タイトル:「塩と発酵を巡る旅」申込 名前●●●●
本文:
① お名前:
② メールアドレス:
③ 生年月日と年齢:
④ ご住所
⑤ 旅行中の緊急連絡先等

確認後、お振込先等をお知らせいたします。

研修旅行に関する問い合わせ

現地旅行会社等

富山県知事登録旅行業第3-198号
高稜ニュートラベル 担当:中尾氏
高岡市丸の内7-35丸の内ビル2階
0766-24-0678

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