発酵調味料

渋谷 花巻レッスン

日程

①2016年11月10日(木)10:00~16:00 終了いたしました
②2016年12月10日(土)10:00~16:00終了いたしました
③2017年2月9日(木)10:00~16:00 終了いたしました
④2017年3月11日(土)10:00~16:00 終了いたしました
⑤2017年4月15日(土)10:00~16:00
⑥2017年5月27日(土)10:00~16:00
⑦2017年6月29日(木)10:00~16:00
⑧2017年8月26日(土)10:00~16:00
⑨2017年10月5日(木)10:00~16:00

※お申込みの締切は各開催日の3日前となります

会場

千代田線・小田急線 代々木上原駅から徒歩10分
※お申込みの方に後程詳細をお知らせします
※女性限定

テーマ「アレルギーやアトピーを改善する麹菌を毎日の食卓に取り入れてみませんか?」

日本の発酵調味料で放射能や添加物に負けない免疫力のある美しい身体をつくりましょう!

内容

私たちの生活に密着した麹菌が関わっている調味料は、みそ・しょうゆ・みりん・日本酒・酢~そして鰹節に至るまでたくさんあります。麹菌が存在しなければ旨味を基本とする和食の優しさや奥深さは決して生まれることはなかったと言えます。
そして、この麹菌を中心とした発酵食には、子どものアトピーやアレルギーに悩むママたちの悩みを解消するヒントがあります。この講座は子どものアトピーを改善した自分自身の経験から、本物の発酵調味料を使った美味しいランチを頂きながら、発酵調味料や正しい食べ物の選び方や使い方をお伝えし、アンチエイジングフード協会のジュニアマイスターも取得できる充実感たっぷりの1日講座です。
修了後は社)日本アンチエイジングフード協会よりジュニアマイスターディプロマが授与されます。

講座代

29,800円(税込)
(テキスト代・ランチ代・終了試験代・ディプロマ取得代含む)
※往復の交通費は各自ご負担ください。

使用するレッスン教材

教材:「アンチエイジングフードマイスター・ジュニア テキスト」
教材:副読本「アンチエイジングフードマイスター的ライフスタイルのはじめ方」
※社)日本アンチエイジングフード協会認定テキストを使用します。お持ち帰りいただけます。

講師プロフィール

花巻ゆみ 
日本アンチエイジングフード協会 リーダーマイスター
発酵プロフェッショナル
2011年3月の震災以降、放射能の問題と共に日本の伝統的な調味料である醸造熟成された味噌・醤油の重要性を感じ発酵の勉強を始める。2013年7月、日本発酵文化協会認定・発酵プロフェッショナルの資格を習得、学ぶほどに和食調味料に大きく関わる日本特有の麹菌に魅力を感じ2013年11月より麹菌をスターターとして発酵させる手造り醤油・味噌・醤(ひしお)・甘酒教室を開催。

ご質問・お問い合わせは:
社)日本アンチエイジングフード協会
info@anti-agingfood.com