発酵調味料

渋谷 花巻レッスン

日程

2018年1月18日(木)
2018年3月17日(土)
2018年5月25日(金)
2018年7月18日(水)
2018年9月22日(土)

テーマ

「アレルギーやアトピーを改善する麹菌を毎日の食卓に取り入れてみませんか?」
子どものアトピー、実は食が原因かもしれません。アレルギーやアトピーを改善する麹菌を毎日の食卓に取り入れてみませんか?

内容

私たちの生活に密着した麹菌が関わっている調味料は、みそ・しょうゆ・みりん・日本酒・酢~そして鰹節に至るまでたくさんあります。麹菌が存在しなければ旨味を基本とする和食の優しさや奥深さは決して生まれることはなかったと言えます。

そして、この麹菌を中心とした発酵食には、子どものアトピーやアレルギーに悩むママたちの悩みを解消するヒントがあります。この講座は子どものアトピーを改善した自分自身の経験から、本物の発酵調味料を使った美味しいランチを頂きながら、発酵調味料や正しい食べ物の選び方や使い方をお伝えし、アンチエイジングフード協会のジュニアマイスターも取得できる充実感たっぷりの1日講座です。

修了後は社)日本アンチエイジングフード協会よりジュニアマイスターディプロマが授与されます。日本の伝統、麹菌のPower100%で腸活するランチ付き。

レッスン概要

時間

10:00~16:00

会場

千代田線・小田急線 代々木上原駅から徒歩10分
※お申込みの方に後程詳細をお知らせします

※花巻レッスンは『女性限定』となりますのでご注意ください。
※ランチ食材準備の関係上、お申込みの締め切りはレッスン日の3日前となっておりますので、ご注意ください!
※定員は6名様限定となります。(先着順)お支払い完了にて正式に受講可能となりますのでご注意ください。
※また、ジュニアマイスターレッスンにお申込みの方は、日本アンチエイジングフード協会の「メール会員(無償)」として登録させていただきます。当協会のメルマガではアンチエイジング、食の安全など食に関する最新情報や、会員限定の食に関するセミナーなどのご案内をお送りしています。登録後の解除はご自由にしていただけます。ご了承くださいませ。

レッスンの様子

講座代

29,800円(税込)
(テキスト代・ランチ代・終了試験代・ディプロマ取得代含む)
※往復の交通費は各自ご負担ください。

使用するレッスン教材

教材:「アンチエイジングフードマイスター・ジュニア テキスト」
教材:副読本「アンチエイジングフードマイスター的ライフスタイルのはじめ方」
※社)日本アンチエイジングフード協会認定テキストを使用します。お持ち帰りいただけます。

講師プロフィール

花巻ゆみ 
日本アンチエイジングフード協会 リーダーマイスター
発酵プロフェッショナル
2011年3月の震災以降、放射能の問題と共に日本の伝統的な調味料である醸造熟成された味噌・醤油の重要性を感じ発酵の勉強を始める。2013年7月、日本発酵文化協会認定・発酵プロフェッショナルの資格を習得、学ぶほどに和食調味料に大きく関わる日本特有の麹菌に魅力を感じ2013年11月より麹菌をスターターとして発酵させる手造り醤油・味噌・醤(ひしお)・甘酒教室を開催。

ご質問・お問い合わせは:
社)日本アンチエイジングフード協会
info@anti-agingfood.com