聴くと聴かないでは未来が変わる。テレビでお馴染みのドクター白澤が徹底解説する講義「食で認知症予防」シリーズの第２弾。避けては通れない食品添加物と超加工食品の知識と解毒法をわかりやすく講義します。 次回、11月16日(土)のAAFMゼミナール…

稲刈り・ハゼ掛けやってみませんか？ 今スーパーで売られているお米のほとんどは、刈り取りとともに、選別・脱穀まで一気に行うコンバインという機械で行われています。 ここ長野市の限界集落・中条では農家さんはコンバインでの稲刈はしません。なぜならモ…

この企画は参加申し込みを締め切りました。ありがとうございました。 社）日本アンチエイジングフード協会の現地研修企画のお知らせです。 2年ぶりの今回の企画は能登～北陸へ「塩と発酵を巡る旅」となりました。 能登といえば、マイスター仲間である橋本…

現代の予防医学テーマとして欠かせない「環境予防医学」。 今回は千葉大学予防医学センター・柏の葉研究棟にある「ケミレスタウン」を訪問します。「ケミレスタウン」はシックハウス症候群など、環境由来の健康影響を予防できる街づくりを目指している研究施…

聴くと聴かないでは未来が変わる。テレビでお馴染みのドクター白澤が徹底解説する充実の講義「食で認知症予防」シリーズ第一弾です。今回は注目の食物繊維と腸内環境にスポットを。 次回、3月16日のAAFMゼミナールは、当協会理事長・御茶の水健康長寿…

現代の予防医学テーマとして欠かせない「環境医学」。今回は腸内細菌にスポットを当て体外～体内の環境が腸内細菌とその周辺に及ぼす様々な影響について、千葉大学大学院　環境生命医学教授　森千里先生（当協会理事）からお話しいただきます。森先生は環境医…

聴くと聴かないでは未来が変わる。ドクター白澤が徹底解説。 食事で解毒と炎症抑制を。 このセミナーの申込は終了致しました。 https://anti-agingfood.com/2083/ 白澤先生の認知症関連のセミナーはこちらもございますの…

社）日本アンチエイジングフード協会公認マイスターになると無料で「食と予防医療」シリーズのパワーポイントがもらえます。様々な視点からアプローチしているパワポ資料、自分の復習にだけ使うのはもったいないですね。 今回のAAFMゼミナールでは人に伝…

社）日本アンチエイジングフード協会のゼミナールの一環として『ＺＯＯＭ生中継　都会で！田舎で！ＡＡＦＭ的農ライフ』～見てみよう、考えよう、やってみよう～が開催されました。 コロナ禍で“おうち時間”を大切にするなどの価値観やライフスタイルの変化…

20 ジュニアマイスターレッスンとは 協会が認定したアドバンスマイスター以上の講師によって開催される「食と健康」を学ぶ1日講座です。毎日の食卓にプラスしたい食の知識や素材の選び方など、協会ＢＡＳＩＣテキストより初心者向けに抽出したアンチエイ…

加工食品の裏書を確認していると、アミノ酸等という表示がほぼ全部にあるのでは？と思ってしまうほどこのアミノ酸等は使用されています。 このアミノ酸等は、栄養素としてのアミノ酸ではなく、食品添加物としてのアミノ酸の主成分である、「グルタミン酸ナト…

お酒は発酵食品の１つ。麹菌や酵母などが生成するブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミンなどに加え、体を温め、リラックス効果を与え、胃腸の働きなどを良くするといった効果も期待されます。さらに、お酒に“漬け込む”ことによって、アルコールの作用で様々な栄…