毎日の食生活を豊かにしてくれる「調味料」。おいしくて身体にいいものを選びたいですね。 とはいえ、世の中に流通する調味料には、添加物や製法面で問題がある場合も数多く含まれます。 そんな中で、「よい調味料」を手に入れるには、いったいどうしたらい…
見どころ・聴きどころ デトックスはできるのか(88分) 病気になるには原因がある。それは遺伝的要因、環境的要因、生活習慣である。 心臓疾患やがんを比べると、この時代環境病による病気が増えている。今までになかった病気が急激に台頭して、がんなど…
「死ぬことを忘れた島」イカリア島を知っていますか 2010年、和食とともにユネスコの世界無形文化遺産に登録された地中海式食事法(Mediterranean Diet Pyramid)は有名ですね。中でもエーゲ海に浮かぶギリシャの離島、イカリ…
皆さんはオーガニックワイン、ご存じですか? ワインの長~い歴史の中で、化学肥料や農薬、製法に科学的な手を入れ始めたのは実は最近のこと、 オーガニックワインをまねた人工ワインも出回る中、何が本当の、オーガニックワインの基礎知識を知れば、人生が…