2016.4.19 火曜日

マイスター紹介　古屋 千鶴 さん

医療現場の管理栄養士として関わる中で、食事と生活の不均衡による体の不調を持っている方がとても多い事に危機感を感じてきた古屋さん。
現在は、山梨県笛吹市のご実家の果実農園に併設された「マルサマルシェCooking Studio」で新しい食育体験型クラスを開催し、マイスターとして活躍中です。

マイスターになったわけ

医療現場での管理栄養士をする中で、ちょっとした生活改善や食事改善により今後の人生が大きく変わってくる事をどのように皆様に伝え、また行動変容まで結びつけていくのか私の課題でもありました。

私の運営する「マルサマルシェ　Cooking Studio」では畑で食材を収獲し、作って食す体験を年間とおして皆様に体験頂ける場を提供しています。
また、ハウス栽培の野菜を皆様と一緒に作る作業を体験して頂き、その食材を使って料理をして食を囲む場を提供し家族や仲間とのつながりを持つ場を提案しています。

医療の現場の経験から生活習慣病対策講座やメンタルケアの一貫としての農作業体験の受け入れを行っています。
障害者の余暇活動の場など、畑をフィールドにした食体験のできるスポットとしても展開しています。

食は、カラダを作っていることはもちろん、日々の生活の豊かさにもつながる日常の機会です。
そんな体験を実感いただく食育講座をマイスターとして提案していきたいと思っています。

アンチエイジングフードマイスター・アドバンス
マルサマルシェ　Cooking Studio　主宰（http://www.marusa-marche.com/）
管理栄養士