食が招く現代病


2017.2.6 月曜日

食に翻弄される現代人。 食物依存と極度なダイエットから「糖尿病」にも

糖尿病の患者数は今世界におよそ3億8,200万人に上ります。そして予測では2035年までに5億9,200万に増加するも言われています。(国際糖尿病連合(IDF))主な原因はインスリンが細胞に運びきれない血中にあふれだした糖ですが、この現象は…


2016.9.13 火曜日

「キレる」、「ムカつく」は脳の栄養不足 新型栄養失調が招く社会現象

いつもは静かでニコニコしているのに、些細なことで突然大声を出したり、暴れたりする子どもの行動が問題になっています。 かなり以前から「キレる子ども」には共通して「きちんとした食事ができていない」という問題があると、指摘されてきました。ただし、…


2016.6.3 金曜日

どうしてこんなにがんが増えたのか。 「食の欧米化」と「化学物質」を追え。

日本人の死因の1位である「がん」。日本人の平均寿命が延びるのと、がんが増えてきたこととは相関関係にあるため、なんとなく「年をとればかかるもの」と思いがちですが、「国民病」になったのは、実は1980年以降。1950年からわずか30年の間になん…


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2017.5.17 水曜日

2017年7月8日(土)AAFMゼミナール テーマ:農業と食と医療を繋げよう!農業従事者の方も参加OK

日時 7月8日(土)14:00~17:00 会場 東京ウィメンズプラザ 視聴覚室 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目53−67 グーグルマップ  マイスターの皆様、「医食農」連携に興味ある医療従事者の皆様、メール会員の皆様こんにち…


2017.6.6 火曜日

【WEB視聴】日本の給食を考える(1h46m)(講師:医学博士 白澤卓二)

見どころ・聴きどころ ダイジェスト版 本編【DVD】 DVDをご希望の方はこちらからお申込みください。 8,400円(税込・送料込) 本編【動画】 一般価格:5,400円 ※マイスターの方はマイページ内で無料にて視聴可能です。 再生時間:1…


2017.9.18 月曜日

マイスターライフ。 認知症が少しでも減って、快適なシニアライフを多くの人に迎えて欲しい。 畑もサプリ開発もこなす、多彩なアクティブ・ライフ。滝田実千代さん【その2】

認知症対策のもうひとつの側面として、日本の食と里山の暮らしは人を癒すという考え方を持つ滝田さん。今回は畑を借りて野菜作り、山菜採り、キノコ狩りなどもリトリートプログラムとして提案している彼女の活動の一面をご紹介します。 サプリメントの開発の…


2017.6.6 火曜日

【WEB視聴】福島原発を考える(1h28m)(講師:医学博士 白澤卓二)

見どころ・聴きどころ 福島原発を考える(88分) 福島原発の健康被害は本当に明らかにされているのか、実際の被害はどうなのか?健康維持を考える際に原発という新たな問題が浮上した。小出裕章さんの情報によれば日本政府とアメリカの報道は違っている。…