2019.8.31 土曜日
終了 2020年6月13日（土）開催 ジュニアマイスターレッスン 花巻講師から学ぶアンチエイジングフード講座 免疫力アップの発酵調味料講座（ランチ・ディプロマ付講座）
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ジュニアマイスターレッスンとは
協会が認定したアドバンスマイスター以上の講師によって開催される「食と健康」を学ぶ1日講座です。毎日の食卓にプラスしたい食の知識や素材の選び方など、協会ＢＡＳＩＣテキストより初心者向けに抽出したアンチエイジングフード学の座学をはじめ、講師の特色溢れた実技レッスンやランチ及びレシピもお持ち帰りいただける充実の内容です。レッスンの最後にはミニ試験があり修了者には「ジュニアマイスター」のディプロマが授与されます。
こんな方に
- 毎日の食事をヘルシーに美味しく変えたいけれどどうしていいかわからない。
- アンチエイジングフードマイスターＢＡＳＩＣを取得する前に体験をしてみたい。
- サロン的な雰囲気でアンチエイジングの勉強をスタートしたい。
- アンチエイジングフードランチを食べて学んでみたい。
花巻講師によるジュニアマイスターレッスンの特色
都内・渋谷区での自宅サロン開催です。
発酵調味料～味噌・醤油・みりん・日本酒・酢～そして鰹節に至るまで、実は麹菌が関係していることはご存じでしたか？この講座は家庭でもできる発酵調味料をアレンジした美味しいランチと、アンチエイジングフード協会ならではの食と予防医療の知識に触れる充実の1日講座。日本の発酵調味料（麹菌を使ったもの）の健康効果について学び、実際に醤（ひしお）を仕込んでご自宅にお持ち帰りいただきます。発酵調味料を手軽に食卓に取り入れるアイディアやヒントを講師が当日のランチを通してお伝えいたします。
花巻講師は群馬県館林市にある介護付き老人ホーム「レジデンスオブホープ館林」にて理事長 白澤卓二医師のご依頼により手造り味噌・醤油の仕込みと講座も開講、施設の味噌・醤油は花巻講師指導のもと手造りされています。
人気と実力を兼ね備えた花巻講師のジュニアマイスターレッスン。人気のランチ付で修了者にはディプロマが授与されます。貴重な体験ができる1日、ぜひご参加ください。
（女性のみ：最小履行人数１名様から 場所は申込後にお知らせ致します。）
タイムスケジュール
10:00～12:00 講義：アンチエイジングフードの基礎知識
12:00～13:00 手造りの発酵調味料を使ったランチタイム
13:00～14:30 講義：アレルギーを防ぐ日本の発酵調味料
14:30～15:00 実習：お持ち帰り用の醤（ひしお）仕込み
15:00～15:30 質問・ミニ試験
15:30～16:00 修了式・終了
会場
千代田線・小田急線 代々木上原駅から徒歩１０分
※お申込みの方に後程詳細をお知らせします
※ランチ食材準備の関係上、お申込みの締め切りはレッスン日の３日前となっておりますので、ご注意ください！
※定員は６名様限定となります。（先着順）お支払い完了にて正式に受講可能となりますのでご注意ください。
※ジュニアマイスターレッスンにお申込みの方は、日本アンチエイジングフード協会の「メール会員（無償）」として登録させていただきます。当協会のメルマガではアンチエイジング、食の安全など食に関する最新情報や、会員限定の食に関するセミナーなどのご案内をお送りしています。登録後の解除はご自由にしていただけます。ご了承くださいませ。
開催日
２０２０年予定
- 6月13日（土）
講座代
29,800円（税込）
（テキスト代・ランチ代・終了試験代・ディプロマ取得代含む）
※往復の交通費は各自ご負担ください。
使用するレッスン教材
教材：「アンチエイジングフードマイスター・ジュニア テキスト」
教材：副読本「アンチエイジングフードマイスター的ライフスタイルのはじめ方」
※社)日本アンチエイジングフード協会認定テキストを使用します。お持ち帰りいただけます。
講師プロフィール
花巻ゆみ
社）日本アンチエイジングフード協会 リーダーマイスター
日本発酵文化協会発酵プロフェッショナル
２０１１年３月の震災以降、放射能の問題と共に日本の伝統的な調味料である醸造熟成された味噌・醤油の重要性を感じ発酵の勉強を始める。２０１３年７月、日本発酵文化協会認定・発酵プロフェッショナルの資格を習得、学べば学ぶほど和食調味料に大きく関わる日本特有の麹菌に魅力を感じ２０１３年１１月より麹菌をスターターとして発酵させる手造り醤油・味噌・醤（ひしお）・甘酒教室・発酵料理教室を開催。
ブログ『ゆみまる。の健康美ブログ。』 http://ameblo.jp/yumilky8080
HP『花巻ゆみの発酵教室。』 http://my-syouyu.com/
Facebook https://www.facebook.com/maru.yumi.9
you tube 花巻ちゃんねる https://www.youtube.com/channel/UCG-EJq2gy7Yb9a0b30rMZGg
お申込み
（キャンセルポリシーをご一読いただきご納得の上でお申込みください。）
終了者特典
社）日本アンチエイジングフード協会公認ベーシック講座
（受講料160,000円・税別）を特別料金120,000円（税別）で受講できます。
また協会イベント・セミナーにもご参加いただけます。
キャンセルポリシー
- 基本、お申し込み後のキャンセルは受け付けておりませんの日程等御繰り合わせの上でお申込みください。
- やむを得ない事情でキャンセルされる方は１週間前まで講師までご連絡ください。
- 受講者都合でのキャンセルは、決済システム手数料、事務手数料、振込手数料,を差し引いた26,000円を事務局より受講者に返金します。
- 6日前～当日のキャンセルは、食材用意などが終了しているため、100％のキャンセル料を申し受けます。
- 天災等の予期せぬ事情が原因で全面的に公共交通機関がとまる場合は中止し、別レッスン日を設定した上で振替レッスンを行います。
修了後、授与されるジュニアマイスターのディプロマ
参加者の皆様とディプロマをもって
ジュニアマイスターレッスンを修了された方は、社)日本アンチエイジングフード協会認定資格講座ＢＡＳＩＣ取得講座の割引があります。（160,000円→120,000円）（税別）
受講者の声
花巻さんの発酵に関する知識が深くとても勉強になりました。家庭でもすぐに活用できる味噌や醤油など自分でもつくって健康になりたいと思いました。またアンチエイジングフード協会の広い知識も学ぶことができもうすこし勉強をすすめてみたいと思います。
流行の発酵料理ではない、家庭の調味料としてすぐ試せるものをいろいろアドバイスしていただいたのでとてもためになりました。健康のためには食の知識や実際の家庭料理への実践が必要なのだなと、あらためて思いました。
