2016.12.29 木曜日

【講演のお知らせ】発酵のカミサマ：小泉武夫さん講演会 江戸の健康食～発酵と日本人の知恵～

image1

日時

２０１７年３月４日（土）１４：００～１７：００

会場

東京ウィメンズプラザホール
〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-53-67
http://www1.tokyo-womens-plaza.metro.tokyo.jp/outline/tabid/136/Default.aspx

主催：社）日本アンチエイジングフード協会

講演のご案内

日本人の食と暮らしの知恵が輝いていた江戸時代。
発酵食・灰・保存食など食に関わる様々な知恵が「生きること」と繋がり循環していた時代です。
日本の食と台所が失ってしまったもの、
それはめぐりめぐって私達の本当の意味の健康だったのかもしれません。
発酵学、食品文化論、醸造学・縄文食研究の日本の第一人者でありユニークな論説とわかりやすい語り口で多くのファンを持つ、東京農業大学名誉教授・小説家である小泉武夫さんをお招きして、たっぷり９０分の充実の講演会です。
ぜひ多くの皆様のご来場をお待ちしております。