【WEB視聴】食物アレルギーが蔓延する(1h20m)(講師:医学博士 白澤卓二)


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見どころ・聴きどころ

食物アレルギーが蔓延する(80分)
日本では食物アレルギーというと一般的にIgEタイプの即時型アレルギーしか頭に思い浮かべない。実は、IgGという免疫グロブリンによって起こる遅延型アレルギーがある。専門のクリニックでさえもこのIgG検査が行われていないのが現状である。どうして日本では遅延型アレルギーを検査しないのか? 遅延型アレルギーの影響と日本で一般化されないその現状を探る。
リーキーガット症候群とセリアック病についても詳細な解説や、タンザニアのハッザ族(狩猟民族)にはアレルギー・リュウマチ・自己免疫疾患がないことはどう説明されるのか。現代の多様性を失った食への提言など充実感満載の講義。
講義:白澤卓二

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