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見どころ・聴きどころ 予防栄養学のあり方（85分） 前半はリンゴの皮のサルコペニアの改善に有効、筋肉量が増える情報やイスラエル・ワイツマン研究所の9-cis βカロテンの情報を。中盤以降はシアトルに住む日系米国人１８００人を１０年間追跡調査…

風邪でもないのに最近なんだか、疲れがぬけない、だるさを感じる、肩こりがひどい、お肌が老化してきたみたい、こんな症状はありませんか？健康診断では何も異常はなかったのに。。こんな方はまず「隠れ（慢性）鉄不足」を疑ってみることも大事です。 厚生労…

「死ぬことを忘れた島」イカリア島を知っていますか 2010年、和食とともにユネスコの世界無形文化遺産に登録された地中海式食事法（Mediterranean Diet Pyramid）は有名ですね。中でもエーゲ海に浮かぶギリシャの離島、イカリ…

2017年11月25日、社）日本アンチエイジングフード協会のＡＡＦＭゼミナールの後半、その２の報告です。 講師は引き続き、佐久総合病院・(一財)日本農村医学研究所 客員研究員・農学博士、浅沼信治先生の講演の様子をレポートします。 前半は若月…