ベーシック講座は、社)日本アンチエイジングフード協会のホームページから会員専用（受講）ページにログインして受講します。
BASIC講座で学ぶこと
BASIC講座では
- アンチエイジングマイスターが目指すもの
- アンチエイジング学の基礎
- フードサイエンス学（初級）
を学びます。
学習の流れは下記にてご覧いただけます。
ベーシック講座では食べもののバランスや各素材ごとの特徴、栄養価、新しい栄養素フィトケミカルについて学びます。さらに油、畜産品、食品の汚染についても触れています。
信頼できる学習内容
抗加齢医学の専門医師（白澤卓二医師）が監修したわかりやすく系統的にまとめたテキストとＷＥＢ授業で学びます。
- 抗加齢医学の専門医師（白澤卓二）による日本で初めての「食と予防医療」の一般向けテキストです。
- 忙しい人ほど受けている、テキストとＷＥＢ授業だからどこでも学習できます。
- 読むのが好きな方 テキストから
- 音と画像からの情報収集が得意な方 ＷＥＢ授業から
- 自分なりの受講スタイルで学習が可能です。
- テキストはダウンロード可、汎用性も広がります。
- 何回でも繰り返して聴けるから安心です。
アンチエイジングフードマイスターベーシック講座の流れ
他の食の資格にはない抗加齢医学の基礎を学びましょう。
多様なコンテンツは理解が進むごとにつながります。
（講座の様子がイメージできます。テキストの抜粋とWEB授業の動画をご参照ください。）
1. はじめに「アンチエイジングフードマイスター」が目指すもの
- 1
- はじめに「アンチエイジングフードマイスター」が目指すもの
- 1
- アンチエイジングフードマイスター 7つのルール
- 1-2.
- アンチエイジングフードマイスターの役割
- 1-2.
- アンチエイジングフードマイスターが活躍する場
- 1-3.
- アンチエイジングフードマイスターが目指す幸せな社会と「未来の食」
2. アンチエイジング学基礎講座（初級）
ＷＥＢ授業の様子はこちらからご覧ください。
- 2-1.
- 老化と加齢
- 2-2.
- 老化の原因と対策
- 2-2-1.
- テロメアによる細胞老化と安定化
- 2-2-2.
- 長寿遺伝子の抑制と活性化
- 2-2-3.
- 酸化と抗酸化(テキストを見る)
- 2-2-4.
- 糖化と抗糖化（テキストを見る）
- 2-2-5.
- ホルモンの低下と活性化
- 2-2-6.
- 免疫力低下に伴う老化と対策
- 2-2-7.
- チェックリスト（1）アンチエイジング学基礎講座
- 2-3.
- 各部における老化のメカニズム
- 2-3-1.
- 脳の老化
- 2-3-2.
- 血管・心臓の老化
- 2-3-3.
- 筋肉の老化
- 2-3-4.
- 骨の老化
- 2-3-5.
- 心の老化
- 2-3.
- チェックリスト（2）アンチエイジング学基礎講座 （初級）
- 2-4.
- 老化を防ぐ栄養素
- 2-4-1.
- フィトケミカル
- 2-4-2.
- ムチン
- 2-4-3.
- 食物繊維
- 2-4-4.
- たんぱく質（アミノ酸）
- 2-4-5.
- 不飽和脂肪酸（オメガ3 ＆ 9）と中鎖脂肪酸（テキストをみる）
- 2-4-6.
- ギャバ
- 2-4-7.
- 酵素
- 2-4.
- チェックリスト（3）アンチエイジング学基礎講座 （初級）
3. フードサイエンス学講座（初級）
ＷＥＢ授業の様子はこちらからご覧ください。
- 3-1.
- 食べ物のバランス＝フードピラミッド（テキストをみる）
- 3-2.
- アンチエイジングスーパーフード
- 3-2-1.
- チェックリスト（1）フードサイエンス学講座 （初級
- 3-3.
- 意識して摂りたいアンチエイジングフード
- 3-3-2.
- 果物
- 3-3-3.
- ネバネバヌルヌル食品
- 3-3-4.
- キノコ類
- 3-3-5.
- 豆類
- 3-3-6.
- 油類 Oil
- 3-3-7.
- ナッツ・種子類
- 3-3-8.
- 玄米・雑穀
- 3-3-9.
- 発酵食品
- 3-3-10.
- 肉・卵・乳製品
- 3-3-11.
- 魚
- 3-3-12.
- 塩
- 3-3-13.
- 水
- 3-3.
- チェックリスト（2）フードサイエンス学講座 （初級
- 3-4.
- 注意すべき食品
- 3-4-1.
- 砂糖・その他の甘味料
- 3-4-2.
- アルコール
- 3-4-3.
- 加工食品・ファストフード
- 3-4-4.
- 精白された穀物
- 3-4-5.
- 精製油と固形加工油脂（トランス脂肪酸）（テキストを見る）
- 3-4-6.
- 畜産品
- 3-4-7.
- 汚染された食品
- 3-4.
- チェックリスト（3）フードサイエンス学講座 （初級）
試験について
BASIC（ベーシック）試験はメールによる試験です。7割以上の正解で合格となります。
「試験について」をご覧ください。
あなたもBASIC（ベーシック）マイスターになれます。
いかがですか？
一見難しそうに思えるところもありますが、ＷＥＢ授業は繰り返して聴けますので安心です。
病気を防ぐということはいつまでも健康でいきいきを暮らすための基本です。
この講座は試験に合格するためだけのものでなく、毎日の健康的な食事作りのヒントに、食材選びの参考になるよう作りました。
テキストはキッチンや家族がいつでも手に取れるところにおいてみるのもオススメです。
重要なのは知識だけでなく自分なりにアレンジして幸せで健康的な生活を送るということです。
過去に大きな病気をした方も
今、家族に体調不良で悩んでいる方も
健康な家族の食卓をつくりたいと思っているかたも
いつまでも健康を維持したい方も
アンチエイジングフードマイスターの知識と実践は多いに役立つでしょう。
あなたとあなたの家族の健康のために今日からアンチエイジングフードマイスターの学習を始めましょう。
講座料金
BASIC（ベーシック）講座160,000円(税別) （試験１回の受験料12,000円(税別)を含む）
BASIC講座に申込まれた方の特典
- 特典授業アーカイブセミナーを会員ページより無料で視聴できます。
- ＡＡＦＭゼミナールに参加できます。
- 協会イベントや実習にご参加いただけます。
BASICマイスター合格された方の特典
- 「食と予防医療」講座シリーズ（BASIC対象）を入手いただけます。
社）日本アンチエイジングフード協会
認定資格取得講座BASIC（ベーシック）
