2020.12.9 水曜日

終了【申込締切1月22日（金）】2021年1月29日（金）ZOOMで開催（一般対象：ジュニアマイスターレッスン・ディプロマ付講座）　満月に仕込む味噌講座・野田琺瑯容器付　清水講師

ジュニアマイスターレッスンとは

協会が認定したアドバンスマイスター以上の講師によって開催される「食と健康」を実践と座学で学ぶ1日講座です。今回は人気の味噌2キロをご自分で仕込む講座です。毎日の食卓にプラスしたい食の知識や素材の選び方など、協会ＢＡＳＩＣテキストより初心者向けに抽出したアンチエイジングフード学の座学をはじめ、実技レッスンやレシピもついている充実の内容です。レッスン修了後にはミニ試験があり修了者には「ジュニアマイスター」のディプロマが授与されます。安心のZOOM講座、あなたもぜひチャレンジしてみませんか？

こんな方に

• プロのサポートを受けながら自分の味噌を自分で仕込んでみたい。
• 毎日の食事を添加物の少ないヘルシー生活に変えたい。
• アンチエイジングフードマイスターＢＡＳＩＣを取得する前に体験をしてみたい。
• 手作りの発酵調味料をつかって食卓を彩りたい。
• 食で予防医療というテーマに興味がある。

清水講師によるジュニアマイスターレッスンの特色

毎日のごはん、頑張り過ぎず楽しみながらできる方法に発酵調味料があります。実は身近な味噌や甘酒を使えばぐんとレパートリーも広がり、美味しく楽しみながら作れるんです。
この講座では、「食と予防医療」に関わる基本的な座学の他に、有機材料で作る有機手前味噌をプロのサポートを受けながら実際に作ることができます。材料も事前に講師よりお送りさせていただきますので安心。人気の野田琺瑯もついているお得な講座です。
意外と知らない食品添加物の基礎知識や発酵菌と腸のお話もさせていただきます。

毎回キャンセル待ちがでるほど人気の清水講師のジュニアマイスターレッスン。修了後にミニテストを受けていただいた方にはディプロマが授与されます。安全・安心なZOOM講座でぜひ手前味噌をつくってみませんか？
神楽坂の一軒家から和の風情とともに講座をお送りさせていただきます。
（最少履行人数３名様から限定20名）

※写真はイメージです。

タイムスケジュール

2021年1月29日（金）10時から３時間程度です。詳細はお申し込み後、講師よりメールにてご連絡させていただきます。

講座はこちらから配信します

神楽坂発酵美人堂
住所：東京都新宿区若宮町12-1
※材料と道具をお手配する関係からお申込みの締め切りはレッスン日の7日前となっておりますので、ご注意ください！
※定員20名（先着順　定員に達しましたら締め切りとさせていただきます。）お支払い完了にて正式に受講可能となりますのでご注意ください。

開催日

2021年

• 1月29日（金）10時～（３時間程度）

講座代

ZOOM割引有
29,800円（税込）→24,800円（税込）
（味噌材料代2キロ・野田琺瑯代・テキスト代・終了試験代・ディプロマ取得代含む）

《必ずお読みください。》
※この講座はご自宅に味噌材料、野田琺瑯容器、テキストを登録のご住所に事前にお送りしZOOMにて受講、ご自身で味噌を作っていただく講座です。材料を申し込み時に用意しますのでキャンセルは受け付けられません。必ず日程を調整してからお申込みください。
※ご自身でZOOMでの受講を可能なインターネット環境及びPC、スマホなどをご用意ください。尚、視聴の方法などのお問合せには応じられません。
※講座時間内には食と健康に関するミニ講座（テキスト有があります。

使用するレッスン教材（配送するもの）

教材：「アンチエイジングフードマイスター・ジュニア　テキスト」※社)日本アンチエイジングフード協会認定テキストより抜粋
講師による味噌仕込みに関する材料一式

受講者側でご用意いただく環境

※事前にZoomをダウンロードいただき、視聴環境をご確認ください。（こちらから　https://zoom.us/download　可能です）

【注意事項】

１．セミナー参加前に、必ずZoomの使用方法やカメラ・マイクの操作を理解した上で、ご参加ください。当協会では、Zoomの操作方法や機材に関するお問合せには対応できません。
２．セミナー当日に、Zoom社のシステムや当協会に起因するトラブルが原因で中断・中止した場合、時間の延長・別日程での開催・料金払い戻しのいずれかの対応を行います。また、それによって生じる損失の責任について、弊会は一切の責任を負いかねます。
３．受講者様のパソコン等の性能（CPU等）やインターネット接続回線（Wi-Fi電波が弱いなど）によっては、正常に受講いただけない場合があります。必ず、事前にご確認ください。受講者様の機器やインターネット接続、環境を原因とするトラブルなどが発生した場合でもセミナー中の対応や料金の払い戻しは致しません。

講師プロフィール

清水紫織（しみずしおり）
神楽坂の古民家で発酵食品仕込み教室『神楽坂発酵美人堂』を主宰。
20歳で突然食物アレルギーを発症。同じ症状を持つ主人との間に子供を授かり体質改善を目指す中で発酵食品と出会う。腸内環境が整い、症状が治まると同時に食事や味覚、食文化を見直すことの大切さに気づき、発酵料理人 伏木暢顕氏の発酵教室や東京農業大学 醸造科などで発酵醸造学を学ぶ。
簡単に実践できる おうち発酵ごはん を広く伝える為、神楽坂発酵美人堂にて発酵教室を主宰。
子供と仕込む味噌教室など、キッズクラスで食育にも力を入れる。
自身も一男一女の母。

ホームページ：
FB: https://www.facebook.com/hakkobijin/
you tube 神楽坂発酵美人堂　https://www.youtube.com/channel/UCrPkHeF0fDWVBhMpAgTscaw

お申込み

（キャンセルポリシーをご一読いただきご納得の上でお申込みください。）

お申込みはこちらから

終了者特典

社）日本アンチエイジングフード協会公認ベーシック講座
（受講料160,000円・税別）を特別料金120,000円（税別）で受講できます。
また協会イベント・セミナーにもご参加いただけます。

キャンセルポリシー

• この講座は味噌作り用の材料、および持ち帰り用の琺瑯容器等を申し込み時に発注しますので、キャンセルは受け付けておりません。日程等御繰り合わせの上でお申込みください。

修了後、授与されるジュニアマイスターのディプロマ

ジュニアマイスターレッスンを修了された方は、社)日本アンチエイジングフード協会認定資格講座ＢＡＳＩＣ取得講座の割引があります。（160,000円→120,000円）（税別）

受講者の声

素敵な神楽坂の和の空間でずっと作ってみたかった発酵調味料にもチャレンジでき、現代の科学的な栄養のことも学べたのですごくお得感がありました。着物でも着ていければ良かったと思うくらいです。

カンタンな発酵調味料がこんなに美味しいなんて知りませんでした。雑誌にも載っている先生なので会いたかったしお料理もいただけて満足です。アンチエイジングには広い食べものの知識が必要なんだと改めて実感しました。