レポート 「高山村へ行こう」　ワイン・温泉・エコ体験ツアー2016 2016年秋１０月１・２日と「ワイン・温泉・エコ体験ツアー」というテーマで長野県上高井郡高山村へ３０名弱の参加者とともに向かいました。 例年になく雨が降り続いた９月。一番の…

9月のオープンゼミナールの講師は元京都大学原子炉実験所助教、小出裕章さん。原子力の抱える問題について啓蒙活動を続けてきた小出さんは、講演会のなかで「原子力は夢のエネルギー源ではない」と断言されています。 タイムリーなことに、つい先日 “夢の…

長野県以北にある高山村は、「日本で最も美しい村」にも登録されたスイス的景観に似た人口7200人ほどの村です。村内の標高差は４００～２０００メートル、 8つの温泉が点在しているなど風土的にもアンチエイジング効果に恵まれた地域です。 社)日本ア…

日程：平成28年　9月17日（土）　13:15 開場14時開演～ 会場：表参道ウィメンズプラザ　大ホール 　　　〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目５３−６７ 主催：社）日本アンチエイジングフード協会 「原発なんて関係ない。」、そう…

2016年5月28〜29日開催 （社）日本アンチエイジングフード協会理事長 白澤卓二先生と行く 「ＧＯ！駒ケ根アンチエイジング・グランピング」 グランピングとは？駒ヶ根ってどんなところ？ グランピングとは「グラマラス・キャンプ」のこと。 今…

2016年5月28〜29日開催 （社）日本アンチエイジングフード協会理事長 白澤卓二先生と行く 「ＧＯ！駒ケ根アンチエイジング・グランピング」 2日目の朝は、オーガニックブレックファーストから 都会とは違うひんやりと心地よい初夏の朝。 朝食…

皆さんはオーガニックワイン、ご存じですか？ ワインの長～い歴史の中で、化学肥料や農薬、製法に科学的な手を入れ始めたのは実は最近のこと、 オーガニックワインをまねた人工ワインも出回る中、何が本当の、オーガニックワインの基礎知識を知れば、人生が…

見どころ・聴きどころ 畜産のあり方（９６分） フードインクというドキュメンタリー映画を参考映画として紹介。グローバルアグリ企業の戦略に影響されるアメリカ・台湾・日本の畜産現場の現状も紹介しながら健康的な動物性蛋白質について考える。スイスでは…

天候不順で野菜の値段が高かったこの秋。 そんな時でも値段が安定していたのは秋の味覚の代表でもある、きのこ類でした。 きのこはもともと自然に生える食材のひとつですが、現在では栽培化が成功し、えのき、まいたけ、エリンギ、ぶなしめじなどは山に行か…

社）日本アンチエイジングフード協会のゼミナールの一環として『ＺＯＯＭ生中継　都会で！田舎で！ＡＡＦＭ的農ライフ』～見てみよう、考えよう、やってみよう～が開催されました。 コロナ禍で“おうち時間”を大切にするなどの価値観やライフスタイルの変化…

小さななお子さんのいらっしゃる家庭で気をつけるべき食習慣、それは清涼飲料水の常飲を避ける、ということでしょう。 特に甘い清涼飲料水やエナジードリンク類は飲まない習慣をつけたいものです。 まず、気軽に購入できる清涼飲料水の中には気をつけたい食…