協会からのお知らせ


2016.4.20 水曜日

「GO!駒ケ根アンチエイジング・グランピング」 (協会マイスター&メルマガ会員向け)

<詳細< 【アンチエイジングフードマイスターとそのファミリー&ご紹介の方限定】 「マイスターよ、サバイバル本能をよびさませ!アンチエイジンググランピング決行♪」 <白澤卓二先生と行く「獲る」「食べる」「歩く」春の実習> 「GO!駒ケ根アンチ…


2016.4.20 水曜日

社)日本アンチエイジングフード協会のサイトが変わります!

認定資格取得に関する学習情報案内のコンテンツを新たにオープンいたしました。 【認定資格情報コンテンツはこちらから】 https://anti-agingfood.com/masters_info/ ベーシック・アドバンス・リーダーと3ステッ…

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2019.9.6 金曜日

すべての行程が手作業 2年醸造醤油の鳥居坂醤油店 【塩と発酵を巡る旅ルポ】その4

塩と発酵を巡る旅、2日目は七尾市の一本杉通りに向かいました。 600年以上の歴史がある街道で、登録有形文化財に指定されている建物もたくさんあります。町並み自体が古き良き時代を残しており散策するだけでも落ち着きます。 こちらが今回見学させてい…


2016.8.23 火曜日

漬物を科学する 世界に誇るマイクロバイオームフード

和食の名脇役である「漬けもの」。漬けものに関する記録は8世紀の正倉院文書にみられるなど、その歴史はとても古いものです。もちろん、冷蔵文化が発達し、減塩がよいとされている現代とでは、つくり方も塩分の割合も違います。しかし、酵素が発酵を手助けし…


2017.7.24 月曜日

野菜ルテインで認知症予防 「経験と年の功」結晶性知能の衰えをくいとめよう。

2017年7月8日のAAFMゼミナールでの白澤卓二理事長の講義から認知症と野菜の成分ルテイン、そして関連情報をレポートします。 認知症は誰もができれば避けてとおりたいもの。私達の食生活で予防できる方法はあるのでしょうか? 人は50歳を過ぎる…


2019.9.20 金曜日

「ローマ法王に米を食べさせた男」に会いに行く 【塩と発酵を巡る旅ルポ】その6

七尾市を後にした私達、ここからサプライズ企画である高野誠鮮(じょうせん)さんのお寺、妙法寺さんを訪問しました。 皆さんは、高野誠鮮さんをご存じでしょうか? 知らない方のために高野さんをご紹介します。 高野さんは、知る人ぞ知る元・羽咋(はくい…