稲刈り・ハゼ掛けやってみませんか？ 今スーパーで売られているお米のほとんどは、刈り取りとともに、選別・脱穀まで一気に行うコンバインという機械で行われています。 ここ長野市の限界集落・中条では農家さんはコンバインでの稲刈はしません。なぜならモ…

マイスターの皆様、メール会員の皆様、平素お世話になっております。 9月21日（土）に開催予定のＡＡＦＭゼミナールは、白澤理事長並びに森先生のご都合により、休止とさせていただきます。 尚、10月23日（土）に、ドイツベルリンにおきまして、協会…

この企画は参加申し込みを締め切りました。ありがとうございました。 社）日本アンチエイジングフード協会の現地研修企画のお知らせです。 2年ぶりの今回の企画は能登～北陸へ「塩と発酵を巡る旅」となりました。 能登といえば、マイスター仲間である橋本…

現代の予防医学テーマとして欠かせない「環境予防医学」。 今回は千葉大学予防医学センター・柏の葉研究棟にある「ケミレスタウン」を訪問します。「ケミレスタウン」はシックハウス症候群など、環境由来の健康影響を予防できる街づくりを目指している研究施…

社）日本アンチエイジングフード協会の1日講座　ジュニアマイスターレッスンのご紹介です。 ジュニアマイスターレッスンの開催はこちらから こんな方に 毎日の食事をヘルシーに美味しく変えたいけれどどうしていいかわからない。 アンチエイジングフード…

アンチエイジングフード協会マイスターの皆様へ 個人の学習に、仲間との勉強会に活用いただける学習素材パワーポイントがBASIC受講ページ内に追加されました。 今回のテーマは「家庭の中の化学物質・環境ホルモン講座」です。 マイスターの方はご自身…

聴くと聴かないでは未来が変わる。テレビでお馴染みのドクター白澤が徹底解説する充実の講義「食で認知症予防」シリーズ第一弾です。今回は注目の食物繊維と腸内環境にスポットを。 次回、3月16日のAAFMゼミナールは、当協会理事長・御茶の水健康長寿…

白澤理事長の年末年始　出演掲載情報です。 「食と予防医療」の補講にお役立て下さい♪   【近日雑誌新聞掲載】 ・毎日新聞　毎週木曜夕刊「Dr.白澤１００歳への道」 ・週刊女性　＃解毒作用～　　近日   【テレビ・ラジオ出演】 ・１２月１１日…

今回からは詳細にその汚染物質をみていきましょう。 フタル酸エステル類はフタル酸とアルコールがエステル結合した化合物です。 プラスチックを柔らかくするために使われる可塑剤（かそざい）です。 可塑とは自由に物の形を作れること。可塑剤は、高分子物…

社）日本アンチエイジングフード協会のゼミナールの一環として『ＺＯＯＭ生中継　都会で！田舎で！ＡＡＦＭ的農ライフ』～見てみよう、考えよう、やってみよう～が開催されました。 コロナ禍で“おうち時間”を大切にするなどの価値観やライフスタイルの変化…

今年もまた「暑いですね」が挨拶になるほど、暑い夏がやってまいりました。 熱中症対策に夏バテ対策、と毎日の食事に気を付けていらっしゃる方は多いと思います。 わたしも栄養価の高い食事を摂ること、酢・梅干しを日々の献立に取り入れること、夏野菜をた…

ちょっとお腹が空いたとき、時間がないときに、手軽にパクっと（しかも比較的安く）食べられるのがハンバーガーやドーナッツなどのファストフードです。たくさんの系列店があり、毎月のように新メニューが出るので、ついつい魅かれてしまうという人もいるかも…